Responsable Plonge/Stewarding F/H

  • CDD
  • Paris
  • Publié il y a 2 semaines
Job Number 24066170
Job Category Food and Beverage & Culinary
Location Paris Marriott Rive Gauche Hotel & Conference Center, 17 boulevard Saint-Jacques, Paris, Paris, France VIEW ON MAP
Schedule Full-Time
Located Remotely? N
Relocation? N
Position Type Non-Management

PRESENTATION

Le Paris Marriott Rive Gauche va rouvrir ses portes!

Nous voulons créer une équipe dynamique, engagée et qui cumulera les réussites!

Nous commençons par des postes stratégiques et vous pouvez en faire partie.

Partir de zéro (ou presque), repenser tous les process afin d’optimiser et d’améliorer le travail au quotidien, participer activement à mettre en place toutes ces nouvelles idées et préparer l’arrivée de l’équipe grandissante. Voici un aperçu de ce qui vous attend!

Ouvrir un hôtel est une grande aventure surtout lorsque celui-ci a une belle histoire à raconter dans sa Rive Gauche de toujours.

RESUME DU POSTE

Sous la responsabilité et en étroite collaboration avec le Chef des Cuisines, la/le Responsable Plonge/Stewarding participe à l’organisation et au bon fonctionnement du Service Stewarding. Il l’assiste dans le contrôle de la propreté des locaux de restauration et dans le contrôle du matériel de restauration.

Il aura pour missions principales de :

  • Contrôler le respect des horaires et des présences
  • Vérifier que chaque zone de travail est prise en charge et aider si nécessaire
  • S’assurer que les nettoyages sont effectués et contrôler à l’aide des feuilles de contrôle
  • Inspecter les locaux et vérifier que cela correspond aux standards
  • S’assurer que le travail du plongeur est fait selon les consignes
  • Prendre part aux évaluations des associés et prendre en charge le travail de l’adjoint chef steward pendant son absence
  • Participer au suivi des produits consommables
  • Contrôler les entrées et sorties de matériel
  • Veiller au respect du matériel et à la bonne utilisation des machines
  • Effectuer des contrôles fréquents sur la qualité et le résultat du nettoyage
  • Participer à la formation de l’équipe stewarding
  • Superviser les plongeurs en fonction des besoins liés à l’activité
  • Assister le chef steward pour l’inventaire
  • Développer et former les associés aux règles de sécurité

PROFIL RECHERCHE

  • Sens de l’organisation
  • Sens du contact
  • Etre dynamique et motivé
  • Sens de l’esprit d’équipe
  • Capable d’encadrer une petite équipe
  • Capable d’une communication verbale claire avec les associés.
  • Capable de pousser, tirer, soulever des charges lourdes
  • Périodes prolongées debout
  • Anglais souhaité (lu, parlé, écrit)

Ce descriptif de poste est non exhaustif. Le titulaire peut être amené à accomplir d’autres missions.

AVANTAGES

  • Rémunération sur 13 mois
  • Mutuelle avantageuse
  • Prise en charge des frais de transports à 50%
  • Tarifs employé sur des milliers d’hôtel à travers le monde.

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