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Le Marine Stewardship Council (MSC) est une organisation indépendante à but non lucratif qui établit une norme pour une pêche durable. Les pêcheries qui souhaitent démontrer qu’elles sont bien gérées et durables par rapport à la norme scientifique MSC sont évaluées par une équipe d’experts indépendants à la fois de la pêcherie et du MSC. Les produits de la mer ne peuvent afficher l’écolabel bleu MSC que si ces fruits de mer peuvent être retracés dans la chaîne d’approvisionnement jusqu’à une pêcherie certifiée selon la norme MSC.