Saison été 2023 – Assistant chef sommelier / Sommelier CDI – (H/F)

Retrouvez-nous à Megève, sur les versants du Mont d’Arbois, au cœur des Alpes françaises. Notre domaine est constitué de 2 hôtels Four Seasons, 10 restaurants, ainsi qu’un golf. Nos établissements perpétuent l’héritage de la famille Edmond de Rothschild, qui a cherché à y créer une expérience hôtelière inégalée il y a près d’un siècle. S’inscrivant dans la tradition alpine, nos hôtels offrent un cadre intime et privilégié, aux premières loges du spectacle de la nature, aussi bien en été qu’en hiver.

Découvrez notre restaurants: Le Kaito, les classiques culinaires du Japon rencontrent les produits alpins locaux dans le premier restaurant japonais de Megève, ouvert toute la journée avec un accès direct aux pistes en hiver et au golf en été.

Pour la saison Eté-2023, nous recherchons en CDI Assistant Sommelier :

– Superviser et assister au bon déroulement du service des vins effectués par l’équipe (service et renouvellement des vins, satisfaction des clients, réactivité face aux demandes spéciales…)

– Prendre connaissance des consignes du jour et assurer le suivi de celles-ci

– Superviser les inventaires et les rotations de stocks

– S’assurer du respect des budgets alloués au service

– Participer activement aux réunions de service

10. Maintenir à jour le cardex des clients habitués et des VIP en correlation avec le directeur de salle et l’hôtesse d’accueil.

– Connaître les logiciels informatiques utilisés dans son point de vente (Micros, Opera…)

Informations complémentaires

• Possibilité d’évolution au sein du groupe Four Seasons, leader mondial de l’hôtellerie de luxe
• Mutuelle d’entreprise avantageuse
• Logement de fonction fourni pendant 5 mois
• Prix préférentiel dans nos restaurants
• Nombreux avantages CSE

Votre motivation et votre dynamisme feront toute la différence !

Pourplusd’informations:

https://montdarbois.edmondderothschildheritage.com/en/

Merci de votre intérêt et à bientôt!

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