Adjoint Responsable Points de vente Restauration (H/F)

Job Number 23110190
Job Category Food and Beverage & Culinary
Location Le Méridien Etoile, 81 Boulevard Gouvion Saint-Cyr, Paris, Paris, France VIEW ON MAP
Schedule Full-Time
Located Remotely? N
Relocation? N
Position Type Non-Management

Nous recherchons un(e) Adjoint responsable Points de vente Restauration (H/F) pour compléter notre équipe à Le Méridien Etoile Hôtel.
Intégrer le plus gros porteur de Paris et le premier groupe hôtelier mondial peut représenter un tremplin dans votre carrière avec de belles perceptives d’évolution.
Lors de cette nouvelle aventure, vous serez en charge de :

• Transmettre les informations importantes et pertinentes émanant de la Direction aux opérationnels pour atteindre les objectifs stratégiques de l’hôtel.
• Contribue à la gestion du Pool F&B, ainsi qu’au développement de l’équipe.
• Former les équipes aux systèmes informatiques opérationnels.
• Organiser une communication journalière sur les évènements spéciaux, promotions de produits, objectifs commerciaux journaliers.
• Participer aux actions commerciales mises en place dans le service et au suivi de «l’upselling».
• Participer à l’élaboration et la communication des fiches techniques des produits vendus dans le service.
• Respecter et faire respecter les procédures de facturation, encaissement, remise de caisse.
• Valider et justifier les annulations pouvant être effectuées sur les factures.
• Organiser et contrôler les procédures de fermeture et d’ouverture du service (check list)
• Contrôler le matériel, en assurer les inventaires. (Vaisselle, mobilier, etc?)
• S’assurer du suivi des procédures de contrôle interne du chiffre d’affaires, des encaissements et des stocks de denrées et matériels.
• Renforcer les équipes en cas de besoin.

Cette liste est non exhaustive.

PROFIL RECHERCHÉ

Vous avez le sens du service, le sens de l’écoute et la capacité à travailler en équipe? Vous maîtrisez le management et possédez le sens de l’organisation?
Vous êtes observateur, rigoureux, réactif et avez soif d’apprendre? Une bonne présentation sera appréciée.
Vous êtes disponible, discret et avez une bonne capacité à déléguer et coordonner?
Vous êtes diplômé(e) d’une Ecole Hôtelière (niveau BTS minimum)
Vous parlez le français et l’anglais couramment
Vous maîtrisez Internet, Outlook, Excel et Word. La connaissance de systèmes informatiques opérationnels et de certains systèmes de distribution sont un plus.

Alors … ce poste est fait pour vous ! Nous attendons votre candidature et nous avons hâte de vous rencontrer !

At Le Méridien, we believe in helping guests unlock the unexpected and engaging experiences each destination has to offer. Our guests are curious and creative, cosmopolitan, culture seekers that appreciate sophisticated, timeless service. We provide original, chic and memorable service and experiences that inspire guests to unlock the destination. We’re looking for curious, creative and well-informed people to join our team. If you appreciate connecting with like-minded guests and have a deep desire to create unexpected experiences, we invite you to explore career opportunities with Le Méridien.

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